La pêche de vigne

Qu'est-ce que la pêche de vigne ?

La pêche de vigne se caractérise par une couleur rouge-violacée de sa chair et de sa peau. Elle est produite principalement sur les coteaux du lyonnais et dans la vallée du Rhône. La saison de la pêche de vigne est courte, elle s'étale des mois d'août à octobre.

Originaire du Proche Orient, la pêche de vigne est devenue une typicité des coteaux du lyonnais depuis quelques siècles.

L'appellation pêche de vigne a une histoire : A l'origine, le vigneron plantait un noyeau à côté du cep. Le pêcher beaucoup plus fragile donnait le témoin aux maladies de la vigne.

Un symbole de régions viticoles

L'association historique entre la pêche de vigne et la vigne en fait un symbole traditionnel dans certaines régions viticoles. De plus, le parfum doux et fruité de la pêche de vigne peut parfois être évoqué dans les notes aromatiques de certains vins, en particulier les vins blancs et rosés.